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Información publicada el miércoles, 07 de abril de 2010. Ojáncano

Curso de Viticultura y análisis del vino del Arlanza

nortecastilla.es

La localidad de Torquemada acogerá en este mes y también en junio y septiembre un curso de viticultura y análisis sensorial de los vinos del Arlanza, que contará con 20 participantes y tendrá una duración de 45 horas.

El curso, está organizado y presupuestado por la Consejería de Agricultura en colaboración con el Ayuntamiento, el Consejo Regulador de los Vinos del Arlanza y la bodega vitivinícola Ladrero.
El seminario se centra en los vinos y las características del Arlanza y la carga que es conveniente que tengan los viñedos, para lo que se practica la poda. También se analizarán los problemas fitosanitarios predominantes en la comarca y todas las acciones encaminadas a obtener un vino de calidad.

Estos vinos tienen una peculiaridad que los distingue de otras denominaciones de origen, por lo que una parte del curso se dedica a la cata, evolución, distinción, defectos y virtudes de estos caldos.
Para que los alumnos tengan una formación más práctica, que en definitiva es el objetivo final del curso, se imparte en tres fases, estratégicamente elegidas con el fin de que los participantes se integren en los procesos más significativos del ciclo productivo de la vid.

Enlace web http://www.nortecastilla.es/v/20100406/palencia/curso-sobre-vitic ... 6.html

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