Información publicada el viernes, 08 de octubre de 2010. Ojáncano

Una cosecha de uva escasa pero excelente

J.C.R en El Correo de Burgos

En estos días, la uva «está terminando de madurar» aunque sí es cierto «que tiene graduación alcohólica, que tiene azúcares». Lo que faltaría es la «madurez enólica, es decir, el color, los taninos, la que, de alguna manera, nos singulariza», precisó Marqués. Así, a la uva le queda «una semana o semana y media» para la recogida. Eso como regla general, porque hay «ya alguna bodega que ha comenzado la recogida», pero se trata de «viñedos muy concretos, que están muy expuestos al sol» y que ha madurado antes.

Y es que, como es habitual, la recolección empezará pasado el puente del Pilar, «o en fechas alrededor del 12 de octubre». Es la costumbre en la zona, aunque esta temporada «se pensaba empezar algo más tarde porque venía retrasada», indicó Marqués, tanto es así que «sobre el 1 de septiembre, pensábamos que el retraso podría ser de una semana u ocho días», subrayó. el técnico de la denominación señaló a finales del mes de junio, se produjo la floración de los viñedos en tiempo y forma y como el mes de septiembre ha sido benigno para la maduración, con sol y pocas tormentas, la uva ha dado un avance importante ya que, además, la uva «ha dejado de sentir la sequía que hubo en el verano» y se encuentra ahora en perfectas condiciones.

Mercado

La Denominación de Origen presentaba en julio la añada de 2008 que recibió la calificación de «muy buena». En la actualidad, existen 14 bodegas adscritas de las que dos son palentinas.

Por paradójico que parezca, uno de los mercados más complicados para los vinos de Arlanza es Burgos. La capital para ser más concretos. Marqués opina que «en Burgos está muy enraizado el Rioja y los paladares de los burgaleses se han hecho a estos vino y es complicado entrar». Sin embargo, las cartas de vinos de los restaurantes sí contemplan ya la posibilidad de ofrecer Arlanza en sus menús.

Lo que sí ha incrementado esta Denominación de Origen es su presencia internacional y tienen intención de llegar a más países. En los últimos años, además exportar a Gran Bretaña, Alemania, Suiza y Países Bajos, los vinos de Arlanza han conseguido entrar en Estados Unidos, Canadá, Japón y China.

http://www.elcorreodeburgos.com/noticias/2010-10-07/arlanza-recog ... n-2009

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